ЗА ДА НЕ ВИ СЕ РАСИПЕ ЗИМНИЦАТА: Ова се најчестите грешки што треба да ги избегнувате!

ЗА ДА НЕ ВИ СЕ РАСИПЕ ЗИМНИЦАТА: Ова се најчестите грешки што треба да ги избегнувате!

Некои работи за кои сите веруваме дека се неважни, всушност ги уништуваат овошјето и зеленчукот складирани за зимата.
Домаќинките од своето искуство спомнаа три главни грешки кои доведуваат до влошување на зимницата:

Неправилно стерилизирани тегли
Доколку теглите се лошо стерилизирани, во нив може да останат бактерии и разни штетни микроорганизми, што ќе доведе до ферментација на овошјето и зеленчукот. За да се избегне ризикот од оваа појава, важно е дезинфекцијата да се изврши темелно.

Добро измиените тегли и капаци наредете ги во плех и ставете ги во рерна загреана на 180 степени. Исто така, важно е теглите и капаците да не се допираат една со друга. Оставете ги да се „сушат“ 15-20 минути, а потоа извадете го плехот и оставете ги да се изладат.

Внимавајте зимницата добро да ја затворите, односно добро да го прицврстите капакот за да не влегува воздух во нив, пренесува Magical Herbs.

Употреба на презрее овошје и зеленчук
Презреаното овошје и зеленчук многу побрзо се распаѓаат и се расипуваат, дури и кога користите конзерванси. Изберете цврсти култури кои не се оштетени на површината или имаат дамки што укажуваат на тоа дека се пред распаѓање.

Лошо место за чување
За да може зимницата да ја преживее зимата, мора да се чува на место каде што нема влага, топлина, на место каде што не е директно изложена на сонце.

Сите овие се фактори кои влијаат на забрзаната ферментација на овошјето и зеленчукот и теглите.
Места што не се препорачуваат за зимско складирање:

Во близина на извор на топлина
Понекогаш се случува, поради недостаток на простор, домаќинките да складираат зимница под креветот. Меѓутоа, ако е во близина на грејниот елемент, ова е најлошото место. Исто така, воопшто не се препорачуваат горните полици на кујнските елементи. Целата топлина од шпоретот и другите електрични апарати што се користат се собира во близина на таванот во кујната, што значи дека теглите ќе се загреат.

Отворена тераса
Кога има големи мразови, содржината на теглата може да замрзне, а стаклото може да пукне. Од друга страна, кога е сончево, ќе се загрее и со тоа потенцијално ќе се расипе.

„Нерамна“ температура
За да опстане зимската соба, важно е да и се обезбеди приближно стабилна температура, а такво место е подрумот. Исто така, не се препорачува да се чува таму каде што има провев, како на подот во ходникот, во плакарите до прозорците, на затворената тераса каде што се отвораат прозорите…

Силна светлина
Најдобро е да најдете темно место за теглите, бидејќи силната светлина ќе го расипе киселиот зимзелен.

Фрижидер
Слатки подготвени со шеќер, како џемови и овошни слатки, никогаш не треба да се чуваат во фрижидер. Донекаде е погоден само за зимска храна со ограничен рок на траење, како кисели краставички. Поточно, кога теглата е веќе отворена.

Влажно место
Подрумот често се смета за идеално место за зимско складирање, бидејќи одржува стабилна ниска температура и секогаш е темно. Но, ако подрумот е влажен, ова не е добра опција, мувлата може да ги преземе теглите.
Затоа не се препорачува чување на зимница во под мијалникот, каде што има санитарни јазли.

Се надеваме дека овие совети ќе ви помогнат да ја зачувате вашата зимница.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *